** تهانينا على الافتتاح! لماذا قررت تقديم "سيكسي فيش" إلى دبي؟ **
دبي مثالية لـ Sexy Fish. فالمدينة وسكانها نابضون بالحياة ومبتكرون ومعاصرون ومترفون بعض الشيء - أعتقد أن سيكسي فيش هي كل ذلك وأكثر.
** كيف تختلف هذه البؤرة الاستيطانية الشرق أوسطية عن مثيلاتها في لندن وميامي؟ **
كل موقع يبقى وفياً لجوهر العلامة التجارية، ونتكيف دائماً مع ثقافة وطاقة كل مدينة. سيكون لمطعم "سيكسي فيش دبي" شخصيته المميزة، مستوحى من الفخامة والإبداع وتأثيرات الطهي المتنوعة في المدينة، مع قائمة طعام منتقاة بعناية لتعكس أطباقنا المميزة وإبداعاتنا الجديدة التي تلبي أذواق جمهور دبي الانتقائي من السكان المحليين والوافدين والزوار الدوليين.
** هل يمكنك شرح قائمة الطعام؟ **
تعتمد قائمتنا على النكهات اليابانية بلمسة عصرية، ونستخدم أجود المكونات من جميع أنحاء العالم. استمتع بأجود أنواع الساشيمي والنيجيري والتارتاري والسوشي من أجود أنواع الساشيمي والنيجيري والتارتاري والسوشي، بينما نستخدم روباتا في طهي المأكولات البحرية واللحوم بالكراميل أو الطهي على نار هادئة أو شواء أفضل المأكولات البحرية واللحوم. أما حلوياتنا التي لا غنى عنها فهي الحلويات التي لا غنى عنها، بدءاً من كعكة الجبن المحبوبة لدينا إلى المثلجات المثلجة أو تشكيلة الفاكهة اليابانية.
** هل هناك أي أطباق خاصة بالإمارات العربية المتحدة؟ **
نعم! نحب دائماً ابتكار شيء فريد من نوعه يعكس الثقافة والنكهات المحلية مع الحفاظ على أسلوبنا. سيكون لدينا إبداعات جديدة ومثيرة مثل سيفيتشي الإسكالوب المثلج المشوي وشرائح سمك الترس الرقيقة مع زبدة البونزو البنية والكمأة البيضاء. لدينا بعض المفاجآت الأخرى في جعبتنا والتي نحن متحمسون لتقديمها في المدينة مع إطلاقنا!
** كيف تبدو قائمة المشروبات؟ **
قائمة مشروباتنا تتشكل بشكل جميل! لقد قام كزافييه لاندييه وفريقه بعمل رائع. يسعدنا أن نقدم قائمة مشروباتنا UNITY إلى دبي، وهو مفهوم فريد من نوعه يتيح للضيوف حرية اختيار الطريقة التي يشربون بها - يمكنهم اختيار نكهة واحدة من النكهات، ثم الاختيار مع الكحول أو بدونه أو مع نسبة منخفضة من الكحول. نحن متحمسون أيضاً لتقديم ثلاث نكهات حصرية خاصة بدبي: جوز الهند والتمر واليوسفي.
** وماذا عن التصميمات الداخلية؟ **
لقد تم تصميمها من قبل استوديو مارتن برودنيزكي للتصميم الشهير، لذا يجب أن يتحدث ذلك عن نفسه! يتميز المطعم بقطع فنية آسرة لفنانين مشهورين عالمياً مثل داميان هيرست - وهو أكثر ما لدينا في أي من مطاعمنا على الإطلاق - بالإضافة إلى الألوان الجريئة وعناصر التصميم المتطورة التي عليك أن تختبرها بنفسك.
** إذا كان بإمكاننا طلب طبق واحد فقط، فماذا يجب أن يكون؟ **
إذا كان عليَّ أن أختار طبقًا واحدًا، فسيكون طبق التورو المشوي مع نخاع العظم وسرطان البحر الملكي والكمأة - فهو يجمع بين النكهات اللذيذة والفاخرة والفاخرة بنكهة الكمأة السوداء أو البيضاء. *يُفتتح مطعم "سيكسي فيش" الآن في الطابق 11 - الابتكار ون، مركز دبي المالي العالمي، دبي. *احجز الآن
