مع بداية عام 2019 والأخذ بالعديد من القرارات (من ضمنها اتباع أنظمة غذائية أكثر صحة وعمل تمارين رياضية جديدة)، تحدث فريق مجلة MOJEH.com مع رئيس قسم الصحة العالمية في شركة Lycored غولان راز. وهي واحدة من الشركات الرائدة في مجال بحث وتطوير المنتجات الصحية المعتمدة في تكوينها على مادة الكاروتينويد، لمعرفة ما هي صيحات الطعام الصحي التي نتوقع رؤيتها في عام 2019.
الطماطم المتعددة الألوان
مزيج من الطماطم الحمراء والصفراء مع زيت زيتون بجودة عالية لا يعتبر طبقاً مفضلاً في الشرق الأوسط فحسب بل أيضاً هو غذاء رائع لبشرتك. حيث تحتوي الطماطم على مزيج طبيعي من الكاروتينويد الذي ثُبت علمياً فائدته العظيمة لصحة الجلد. فهذه الجزيئات النشطة كيميائياً (الليكوبين والفيتوين والفيتوفلوين) هي أفضل صديق غذائي لبشرتك، فهي تساعد على دعم قدرتها على التكيف مع الإجهاد البيئي.
سلطة heirloom من الطماطم الصفراء والحمراء
الطحالب البحرية
لا تعتبر الطحالب البحرية مصدراً رائعاً للعديد من المواد الغذائية المفيدة فقط، ولكنها تعزز انتاج الكولاجين أيضاً. وبعض من سلالات الطحالب تحتوي على مادة أستازانتين، وهي مادة أثبتت الدراسات العلمية أنها ذات فوائد عظيمة لصحتك الداخلية وجمال بشرتك أيضاً.
طبق micro salad مكون من السمسم الأسود وأرز السوشي والتوفو المشوي والطحالب البحرية والبازلاء والخس والكرنب الأحمر
الشوكولاتة الداكنة
واحدة من أكثر المأكولات الشهية على وجه الأرض، (الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة 85% من الكاكاو) وغنية بمضادات الأكسدة والبوليفينول. والأمر الجيد أنها لا تحتوي على نسبة عالية من السكر. فهي طبيعية ولا تحتوي على كثير من المواد الحافظة وخالية من منتجات الألبان (يمكنك التحقق من العبوة) ومفيدة جداً لبشرتك وصحتك.
توليفة الكاكاو من فاكهة الكاكاو وأوراق الكاكاو مع قطع الشوكولاتة الداكنة
